By Nantia Sarantopoulou and Giannis Sarantopoulos

This beautifully bound hardcover book is part of the Edesmatologion Series, an attempt to document culinary traditions and specialties of different regions of Greece and its diaspora. This is not just a greek cookbook with recipes but a culinary guide to all local specialties and food traditions.

Abstract in Greek:

Ολόκληρη η Κέρκυρα είναι μια ανοιχτή αίθουσα τέχνης χωρίς οροφή. Μόνο αυτή η μορφή τέχνης, που δεν φυλακίζεται, μπορεί να σου χαρίσει τεράστιες εικόνες, συναισθήματα, βιώματα, αισθήσεις και αισθήματα και να τα μετουσιώσει σε λέξεις, μυρωδιές και αισθητικές απολαύσεις. Από τέτοιες εικόνες προέρχεται το υλικό των ονείρων.

Στην Κέρκυρα ο πολιτισμός βρίσκεται και στον αέρα που αναπνέεις. Βλέπεις και ζεις τις κορυφαίες στιγμές της ανθρώπινης διανόησης. Βιβλίο ανοιχτό που χαρίζει απλόχερα στα μάτια και στην ψυχή όμορφες πνευματικές στιγμές. Το ταξίδι στην Κέρκυρα γίνεται μια επιστροφή για τον καθένα μας. Σου αποκαλύπτει συνήθειες, γεύσεις, τοπία και σου προσφέρει κάτι πιο δύσκολο: την ανακάλυψη του εαυτού σου και έναν άλλο τρόπο να δεις τον κόσμο αλλά και να ξαναδείς τη χώρα σου.

Η Κέρκυρα προσφέρει απλόχερα εικόνες, αξίες και μνήμες από το χθες. Και η μνήμη είναι η σωτηρία των αισθήσεων και της ψυχής μας. Άλλωστε, μνήμη και γλώσσα μας απέμειναν…

Hardcover, 181 pages, In Greek only. ISBN 978-960-493-160-6